{"id":16,"date":"2006-10-11T14:24:28","date_gmt":"2006-10-11T12:24:28","guid":{"rendered":"http:\/\/bayern-wolln-mer.net\/blog\/index.php\/archives\/allgemein\/16-essen-wie-kochprofis-aus-franken.html"},"modified":"2009-04-18T14:55:55","modified_gmt":"2009-04-18T12:55:55","slug":"essen-wie-kochprofis-aus-franken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bayern-wolln-mer.net\/blog\/index.php\/archives\/allgemein\/16-essen-wie-kochprofis-aus-franken.html","title":{"rendered":"Essen wie Kochprofis aus Franken"},"content":{"rendered":"

In der RTL2-Sendung “Die Kochprofis – Einsatz am Herd<\/a>” am 09.10.2006 (35. Das Brauhaus in Moers) kam es zu folgendem Dialog zwischen Stefan Marquard<\/strong> und Ralf Zacherl<\/strong>, weil Mario Kotaska<\/strong> nicht wusste was “Stadtwurst mit Musik” ist:<\/p>\n

SM:<\/strong> “…Stadtwurschd mit Zwiebeln”
\nRZ:<\/strong> “Also ein Wurstsalat f\u00fcr Arme sozusagen…”
\nSM:<\/strong> “H\u00f6r mal, simma etz Anti-Franken<\/strong>, oder was? Weil dann rauchts irgendwann amal!”
\nRZ:<\/strong> “Du S\u00e4ggl, ich bin vielleicht selbst einer!”<\/p>\n

Was mich zu Nachforschungen veranlasste, denn ich dachte immer, dass der fr\u00e4nkische Akzent von Stefan Marquard an seinem Arbeitsverh\u00e4ltnis beim Gasthof “Rottner<\/a>” in N\u00fcrnberg<\/strong> (1985-1987) liegt.<\/p>\n

Aber \u00fcber die Internet-Seite von Stefan Marquard<\/a> hab ich herausgefunden, dass er in Schweinfurt<\/strong> geboren wurde und zwischen 1979 und 1987 in Volkach<\/strong>, W\u00fcrzburg<\/strong> und N\u00fcrnberg<\/strong> gearbeitet hat, bevor es ihn nach Oestrich-Winkel im Rheingau verschlagen hat.<\/p>\n

Du S\u00e4ckl, ich bin vielleicht selbst Franke!<\/strong><\/p>\n

\u00dcberraschter war ich da schon eher bei Ralf Zacherl<\/a>: Geboren in Wertheim<\/strong>, dort im Stadtteil Sachsenhausen aufgewachsen, und nach seiner Ausbildung sogar von 1991 bis 1992 bei Stefan Marquards Restaurant “Drei Stuben” in Meersburg am Bodensee angestellt! Er is also ein waschechter Franke!<\/p>\n

Leben und kochen wie Gott in Franken<\/strong><\/p>\n

Das beweist doch wieder einmal mehr, wie gut die fr\u00e4nkische K\u00fcche und die fr\u00e4nkischen K\u00f6che sind! Auch Werner Theurich hat in seinem Bericht “Regionale K\u00fcche: Leben wie Gott in Franken<\/a>” auf spiegel.de davon geschw\u00e4rmt: Wein und Bier<\/strong> in trauter Eintracht, dazu rustikales Essen, augenschmeichelnde Landschaft<\/strong> und jede Menge Kultur: Im Frankenland<\/strong> l\u00e4sst sich’s aushalten. Vegetarier sollte man allerdings nicht sein…<\/p>\n

Mehr finden Sie hier:
\n<\/strong>https:\/\/www.spiegel.de\/panorama\/0,1518,431904,00.html<\/a><\/p>\n

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